一般社団法人ホールフード協会代表。２６歳でアメリカを遊学、食に関する見聞を広める中でホールフードに目覚める。帰国後、１９８９年にブラウンライス株式会社を設立し、自然食材を使ったお菓子とパンの製造卸売りを始める。２００３年ブラウンライスカフェのメニューをプロデュース。２００６年タカコ・ナカムラホールフードスクール開校。身体と心と環境にやさしいオーガニック野菜が中心の野菜を指導している。
フードディレクターとしてテレビや雑誌で活躍。塩麹や低温スチーミングをいち早く紹介し、一躍脚光を浴びる。2012年春からテレビ東京系列の番組「レディス４」の料理コーナーにレギュラー出演。2012年「ソロモン流」にも出演した。