蒸し焼きの時間はごぼうの太さによって調整してください。 もしごぼうがやわらかくなる前に焦げ付きそうになったら、少し水を加えてください。
1
新ごぼうの皮をこどげ落とし、大ぶりに切る。Ａを合わせてたれを用意しておく。
2
フライパンに油を熱して１の新ごぼうを入れ、フタをして火にかける。弱火でじっくり３０分くらい蒸し焼きにする。
3
ごぼうがやわらかくなったらＡのたれを注いで煮からめる。
