焼き肉の菜包み
[材料]
- 牛カルビ肉 ３００ｇ
- 焼き肉のたれ 大さじ２～３
- ごま油 大さじ１
- 韓国のり 適量、サンチュ 適量
- ごはん 茶碗４杯分
- あさつき １２本、白ごま 大さじ１
- 【たれ】みりん 大さじ４
- 【Ａ】しょうゆ 大さじ３、みそ 小さじ１、おろしにんにく １片、白ごま 少々、ごま油 小さじ２
…ワンポイント…
みりんを煮切ることで甘さをコクが凝縮されます。 焼き肉のつけだれとしてもお使いいただけます。
作り方
1
牛カルビ肉に焼き肉のたれをもみこみ下味をつける。
2
フライパンにごま油を熱し、１を並べ両面を焼く。
3
韓国のりは１．５ｃｍ幅に細長く切る。
4
サンチュにごはんを盛りつけ２をのせ、ぶつ切りにしたあさつきをのせ、白ごまをふり、巻いて３で留める。
5
【たれ】小鍋にみりんを入れ煮切り、Ａを加え混ぜる。