1

豆腐は１．５ｃｍ角に切り、ザルにあげて水気を切る。

2

ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。

3

２のねぎの青い部分はせん切りにし、水にさらしておく。

4

フライパンにサラダ油を熱し、２を炒め香りがたったら、豚ひき肉を加えさらに炒め、パラパラになったら、Ａ、１を加える。

5

４が沸騰したら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油をまわし入れる。

6

）器に盛り付け、水気を切った３をのせる。