1

牛薄切り肉は３～４ｃｍ長さに切る。

2

玉ねぎは１ｃｍ厚さのくし型に切り、にんにくは薄切りにする。

3

きのこ類はいしづきを取り、しいたけは４つ割り、しめじ、えのき茸は小房に分ける。

4

トマトは種を除き、ザク切りにする。

5

フライパンにオリーブ油を熱し、２、１の順に炒め、玉ねぎが透き通ってきたら３を加え、さらに炒め４、くだいた洋風スープの素、みりんを加え汁気がなくなるまで煮て、とんかつソース、塩、こしょうで味を調える。

6

ターメリックライスをプリン型などに入れてぬき、皿に盛り、炒ったスライスアーモンドをのせ、５を盛り付け、ドレッシング（分量外）で和えた水菜を添える。