赤だし汁

赤だし汁

[材料]

  • 絹ごし豆腐　　２／３丁
  • だし汁　　４カップ
  • 赤だしみそ　　大さじ４
  • みりん　　大さじ２
  • 木の芽　　少々
コク・うまみ

…ワンポイント…

みりんの自然なコクでまろやかな味わいになります。

作り方

1

絹ごし豆腐は４等分に切る。

2

だし汁は沸騰させ、赤だしみそ、みりんを加え、１を加え温める。

3

椀に盛り付け、木の芽を飾る