1

ひじきペーストを作る。ひじきはさっと洗い、５分程ひたひたの水に浸けて戻す。にんにくはみじん切りにする。

2

フライパンにオリーブオイル小さじ１とにんにくを入れて炒める。ひじきを加えてさらに炒め、Ａの調味料を加えて水気がなくなるまで煮る。

3

②とオリーブオイル大さじ１をミキサーに入れて撹拌する。

4

しゅうまいの皮の上に、③をスプーン１杯分のせる。三角形に折りたたみ、端に水をつけてとめる。

5

揚げ油を鍋に入れて火にかけ、１８０℃に熱する。④を入れてカリッと揚げる。