三河みりんのスパイスおとそ
…ワンポイント…
みりんに生薬を漬け込んだおとそはまさに薬用酒。みりんの甘さとまろやかさでおいしくいただけます。 お正月に限らず、日常的に愉しんでいただけます。お好みでロックやソーダ割りにしたり、柑橘を搾るのもオススメです。食前酒としても最適です。 ※実際に飲む際には、スパイスは茶漉しなどで漉してから飲むようにしてください。
作り方
1
容器に屠蘇散を入れ、分量のみりんを注ぐ。屠蘇散は7〜8時間浸してから取り出しておく。
2
①に各種スパイスを入れて一晩漬けておく。