三河みりんのスパイスおとそ

三河みりんのスパイスおとそ

[材料]

  • 屠蘇散 1包
  • 有機三州味醂 300ml
  • スパイス(カルダモン、コリアンダー、フェンネル等) 適量
上品な甘さ

…ワンポイント…

みりんに生薬を漬け込んだおとそはまさに薬用酒。みりんの甘さとまろやかさでおいしくいただけます。 お正月に限らず、日常的に愉しんでいただけます。お好みでロックやソーダ割りにしたり、柑橘を搾るのもオススメです。食前酒としても最適です。 ※実際に飲む際には、スパイスは茶漉しなどで漉してから飲むようにしてください。

作り方

1

容器に屠蘇散を入れ、分量のみりんを注ぐ。屠蘇散は7〜8時間浸してから取り出しておく。

2

①に各種スパイスを入れて一晩漬けておく。