みりん粕漬焼き～魚～
…ワンポイント…
みその種類はお好みでお試しください。 漬ける素材は魚以外に鶏肉、豚肉で作ってもおいしいです。 ゆずの皮をちらすとアクセントになり良い香りになるのでお試しくださいね。
作り方
1
切り身以外の材料をすべて混ぜ合わせる。塩を適量加えて味を調える。
2
魚は５０℃程度の湯で表面を軽く洗い、水気を拭き取る。
3
②に①を塗りつけ、ラップで包んで冷蔵庫で１晩寝かせる。
4
表面の粕をぬぐい取り、グリルで焼く。
みその種類はお好みでお試しください。 漬ける素材は魚以外に鶏肉、豚肉で作ってもおいしいです。 ゆずの皮をちらすとアクセントになり良い香りになるのでお試しくださいね。
1
切り身以外の材料をすべて混ぜ合わせる。塩を適量加えて味を調える。
2
魚は５０℃程度の湯で表面を軽く洗い、水気を拭き取る。
3
②に①を塗りつけ、ラップで包んで冷蔵庫で１晩寝かせる。
4
表面の粕をぬぐい取り、グリルで焼く。