1

鍋へ三河みりんを入れてアルコールを飛ばす。

2

ゼラチンを水（分量外）でふやかしておく。

3

①へ豆乳、みりん粕、くず粉を入れて中火にかけて煮溶かす。

4

③の火を止め、②を加えてしっかり溶かし、最後に柳かげを加えて粗熱をとる。

5

冷蔵庫へ入れて冷やし固める。