みりん粕の浅漬け
…ワンポイント…
漬ける野菜は旬のお好みの野菜でどうぞ。固い野菜は下茹でしてから漬けてください。 漬けて数時間後から食べられますが、一晩おいても味がよくしみておいしいです。
作り方
1
野菜は一口大に切り、塩となじませ５分程度おき、水気をきる。
2
保存袋へみりん粕、三州三河みりん、しょうゆ、①を入れ、全体を揉みこんでなじませる。
3
口を閉じて冷蔵庫で寝かせる。３時間程度から食べられます。
漬ける野菜は旬のお好みの野菜でどうぞ。固い野菜は下茹でしてから漬けてください。 漬けて数時間後から食べられますが、一晩おいても味がよくしみておいしいです。
1
野菜は一口大に切り、塩となじませ５分程度おき、水気をきる。
2
保存袋へみりん粕、三州三河みりん、しょうゆ、①を入れ、全体を揉みこんでなじませる。
3
口を閉じて冷蔵庫で寝かせる。３時間程度から食べられます。